COFMA m’a permis d’approfondir mes connaissances grâce à l’interaction avec les délégués et les experts associés, et ce dans plusieurs volets liés à la valorisation des produits de pêches, la conception d’unités et de lignes de production, la mise aux normes sanitaires et bonnes pratiques d'hygiène ainsi que la mise en place de système d’assurance qualité